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| Auteur(s) : | Jean-Louis Thémis, Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec |
|---|---|
| Editeur : | les Éd. de l'Homme (CA Montréal) |
| Cette édition : | 1998 |
| Sous-titre : | les connaître, les choisir, les préparer, les déguster |
| Prix neuf : | 19.05 EUR |
| Code-barres : | 9782761914666 |
| Dimensions : | 21 cm |
| Volume : | 171 p. |
| Autre : | ill. en coul., couv. ill. en coul. |