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| Auteur(s) : | Ken James |
|---|---|
| Collection : | Collection gastronomie |
| Editeur : | Pilote 24 éd. (FR Périgueux) |
| Cette édition : | 2008 |
| Sous-titre : | les rois de l'hôtellerie moderne |
| Prix neuf : | 23.0 EUR |
| Code-barres : | 9782912347756 |
| Dimensions : | 23 cm |
| Volume : | 1 vol. (391 p.-[8] p. de pl.) |
| Autre : | ill., couv. ill. |
| Titre original : | Escoffier, the king of chefs |