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| Auteur(s) : | Colette Geneste, Philippe Tinet |
|---|---|
| Collection : | Enseignement, formation, restauration, hôtellerie |
| Editeur : | Éd. BPI (FR Clichy) |
| Cette édition : | 2012 |
| Sous-titre : | bac pro, cuisine, commercialisation et service en restauration, CSR |
| Prix neuf : | 22.0 EUR |
| Code-barres : | 9782857085102 |
| Dimensions : | 21 x 30 cm |
| Volume : | 1 vol. (72 p.) |
| Autre : | ill. en coul., couv. ill. en coul. |