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| Auteur(s) : | Éric Léautey |
|---|---|
| Editeur : | Minerva (CH Genève) |
| Cette édition : | 2004 |
| Sous-titre : | concasser, couper, déglacer, désosser, émincer, tourner, monder |
| Prix neuf : | 24.0 EUR |
| Code-barres : | 9782830707755 |
| Dimensions : | 32 cm |
| Volume : | 175 p. |
| Autre : | ill. en noir et en coul., couv. ill. en noir et en coul. |