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| Auteur(s) : | Sylvie Vabre |
|---|---|
| Collection : | Collection Tables des hommes |
| Editeur : | Presses universitaires de Rennes (FR Rennes) |
| Cette édition : | 2015 |
| Sous-titre : | l'émergence d'une industrie agroalimentaire |
| Prix neuf : | 24.0 EUR |
| Code-barres : | 9782753535572 |
| Dimensions : | 24 cm |
| Volume : | 1 vol. (580 p.-XVIII p. de pl.) |
| Autre : | ill. en coul. |