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| Auteur(s) : | Dominique Fayard |
|---|---|
| Collection : | Tables des hommes |
| Editeur : | Presses universitaires de Rennes (FR Rennes) |
| Cette édition : | 2014 |
| Sous-titre : | histoire d'une filière viande, XIXe-XXe siècles |
| Prix neuf : | 24.0 EUR |
| Code-barres : | 9782753533424 |
| Dimensions : | 24 cm |
| Volume : | 1 vol. (388 p.-XXIV p. de pl.) |
| Autre : | ill. en coul. |