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| Auteur(s) : | Steven Laurence Kaplan |
|---|---|
| Editeur : | le Grand livre du mois (FR Paris) |
| Cette édition : | 2002 |
| Sous-titre : | une histoire contemporaine du pain, de ses techniques et de ses hommes |
| Prix neuf : | 23.0 EUR |
| Code-barres : | 9782702877142 |
| Dimensions : | 24 cm |
| Volume : | 487 p. |
| Autre : | couv. ill. en coul. |