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| Auteur(s) : | Christophe Lavelle, Hervé This |
|---|---|
| Collection : | Échelles |
| Editeur : | Belin (FR Paris) |
| Cette édition : | 2014 |
| Sous-titre : | matière, procédés, dégustation |
| Prix neuf : | 45.0 EUR |
| Code-barres : | 9782701175331 |
| Dimensions : | 24 cm |
| Volume : | 1 vol. (478 p.-VIII de pl.) |
| Autre : | ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. |