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| Auteur(s) : | Pierre Falgayrac |
|---|---|
| Editeur : | Lexitis éditions (FR Paris) |
| Cette édition : | 2014 |
| Sous-titre : | dans l'hôtellerie et la restauration |
| Prix neuf : | 59.0 EUR |
| Code-barres : | 9782362331411 |
| Dimensions : | 21 cm |
| Volume : | 1 vol. (512 p.) |
| Autre : | ill. |