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| Auteur(s) : | Marika Galli |
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| Collection : | Questions alimentaires et gastronomiques |
| Editeur : | l'Harmattan (FR Paris) |
| Cette édition : | 2016 |
| Sous-titre : | pratiques et représentations franco-italiennes des nouveaux produits du XVIe au XVIIIe siècle |
| Prix neuf : | 39.0 EUR |
| Code-barres : | 9782343080819 |
| Dimensions : | 24 cm |
| Volume : | 1 vol. (433 p.) |