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| Auteur(s) : | Jean-Marc Boucher |
|---|---|
| Collection : | Questions alimentaires et gastronomiques |
| Editeur : | l'Harmattan (FR Paris) |
| Cette édition : | 2014 |
| Sous-titre : | préceptes et transmission de la cuisine de 1880 à nos jours |
| Prix neuf : | 26.0 EUR |
| Code-barres : | 9782343035499 |
| Dimensions : | 22 cm |
| Volume : | 1 vol. (262 p.) |
| Autre : | ill., portr., couv. ill. |