Histoire des innovations alimentaires

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Auteur(s) : Alain Drouard, Jean-Pierre Williot
Collection : Histoire de l'innovation et entreprise
Editeur : l'Harmattan (FR Paris)
Cette édition : 2007
Sous-titre : XIXe et XXe siècles
Prix neuf : 27.5 EUR
Code-barres : 9782296036079
Dimensions : 24 cm
Volume : 1 vol. (IV-300 p.)
Autre : ill., couv. ill.