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| Auteur(s) : | Christian Boudan |
|---|---|
| Collection : | Science, histoire et société |
| Editeur : | Presses universitaires de France (FR Paris) |
| Cette édition : | 2004 |
| Sous-titre : | la guerre culinaire |
| Prix neuf : | 25.0 EUR |
| Code-barres : | 9782130540755 |
| Dimensions : | 22 cm |
| Volume : | IX-451 p. |
| Autre : | ill., couv. ill. en coul. |