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| Auteur(s) : | Alberto Capatti, Massimo Montanari |
|---|---|
| Editeur : | Éd. du Seuil (FR Paris) |
| Cette édition : | 2002 |
| Sous-titre : | histoire d'une culture |
| Prix neuf : | 23.0 EUR |
| Code-barres : | 9782020471978 |
| Dimensions : | 21 cm |
| Volume : | 422 p. |
| Autre : | couv. ill. en coul. |
| Titre original : | La cucina italiana : storia di una culture |