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| Auteur(s) : | Jean-François Mallet, Emmanuelle Jary |
|---|---|
| Collection : | Encyclopédie des produits & des métiers de bouche |
| Editeur : | Hachette cuisine (FR Paris) |
| Cette édition : | 2013 |
| Prix neuf : | 35.0 EUR |
| Code-barres : | 9782012315655 |
| Dimensions : | 30 cm |
| Volume : | 1 vol. (286 p.) |
| Autre : | ill. en noir et en coul., couv. ill. |