Deux régions de montagne qui se regardent et se distinguent : d'un côté le vin jaune et le vin de paille dont on perce les secrets, cépages traditionnels comme le savagnin, le poulsard ou le trousseau, et vignobles modernes de chardonnay, de l'autre côté, viticulture héroïque qui fait renaître sur des pentes abruptes d'autres cépages non moins traditionnels : mondeuse, jacquère ou gringet, vignes sur crosse, réminiscence des Etrusques... \#La route des vins\# : une vivante encyclopédie mondiale des vins.
| Auteur(s) : | Gilles Perret |
|---|---|
| Collection : | Editions Montparnasse |
| Editeur : | ( ) |
| Date de sortie : | 2005 |
| Cette édition : | 2005 |
| Code-barres : | 3346030015285 |